FOTO BUDAYA : TRADISI TANPA BATAS (SANG MAESTRO DAPUR)

FOTO BUDAYA : TRADISI TANPA BATAS (SANG MAESTRO DAPUR)

Deskripsi :

Begawe berasal dari suku kata bega(bodoh) dan gawe(berguna). Begawe oleh masyarakat sasak diartikan sebagai sebuah kegiatan yang berguna meski menghambur-hamburkan atau gaya hidup yang berlebihan Adapun dalam pembagian tugas dalam acara begawe terdiri dari : 
 a. Aman gawe yang bertugas sebagai pengontrol dan pemimpin dalam acara tersebut.
 b.Aman jangan yang bertugas sebagai orang yang dipercaya untuk memasak dan membagi lauk.
 c. Inan nasiq yang bertugas untuk memasak nasi.
 d. Aman kopi yang bertugas untuk meracik kopi tamu.
 e. Pengancang yang bertugas untuk membantu dan mengawasi serta bekerja aktif dan cukup agresif  (biasanya para pemuda).

Cerita dan kesan :

Pada saat meliput gambar ini, kebetulan yang mengadakan acara begawe adalah keluarga sendiri yakni dalam acara akad sekaligus nyongkolan di daerah kotaraja lombok timur. Banyak hal yang menarik dalam acara tersebut. Namun yang paling membuat saya tertarik adalah orang-orang yang berada dibelakangnya . Yupssss dia adalah sang maestro dapur yang disebut dengan aman jangan(orang yang memasak lauk). Biasanya, yang memasak adalah seorang wanita, namun dalam hal begawe ini, laki-lakilah yang dipercaya oleh aman gawe(orang yang punya gawe). Dan yang paling menarik adalah bahwa dalam melakukan tugasnya, aman jangan tidak dibantu oleh orang sembarangan kecuali asisten yang merupakan orang  kepercayaannya. Sebelum menerima tugas sebagai aman jangan, ternyata ada ritual khusus yang dilakukan mereka yakni dengan membacakan berbagai macam ayat atau wejengan dengan media air  lalu kemudian dicipratkan ke area sekitar dapur. Ritual semacam ini dipercaya agar proses dalam acara tersebut berlangsung aman dan lancar.